食材について
大根 [食材について]
東洋医学視点〜
●性格 陰
●帰経 肺、胃
●作用 消化を助け、膨満感を取り、渇きを癒し、咳、痰を抑える。利尿作用あり。
西洋医学視点〜
●葉はカロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富。根はビタミンC、ジアスターゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、オキシダーゼ、リグニンなどを含む。（糖質分解、蛋白分解、脂肪分解、解毒、抗癌作用など）
東洋医学視点〜
●性格 陰
●帰経 肺、胃
●作用 消化を助け、膨満感を取り、渇きを癒し、咳、痰を抑える。利尿作用あり。
西洋医学視点〜
●葉はカロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富。根はビタミンC、ジアスターゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、オキシダーゼ、リグニンなどを含む。（糖質分解、蛋白分解、脂肪分解、解毒、抗癌作用など）
