食材について
鰹(カツオ)
[食材について]
東洋医学的視点〜
●性格 陽
●帰経 脾、胃
●胃腸を暖めて消化、吸収を助け、気、血を補う。
西洋医学的視点〜
●ビタミンB12、ナイアシン、鉄、タウリンを豊富に含む。
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